Manieren om de bloedsuikerspiegel te ondersteunen
Het handhaven van een gezonde bloedsuikerspiegel in de loop van de dag kan een constante energie betekenen en een verminderde behoefte aan 'snelle oplossingen' zoals geraffineerd suikerrijk voedsel of een teveel aan cafeïne. Hier zijn enkele van onze favoriete manieren om de bloedsuikerspiegel te ondersteunen.
Tip: Halloween staat voor de deur, dus als je van wat meer snoep houdt dan normaal, zullen deze tips je helpen om je lichaam daarna weer in balans te brengen.
Kaneel
Een van de meest besproken effecten van kaneel is de impact ervan op het beheersen van de insulineresistentie en de bloedsuikerspiegel vóór de maaltijd. De natuurlijke stoffen in kaneel blijken vergelijkbaar te zijn met insuline en dienen om de opname van glucose te verhogen en de bloedsuikerspiegel stabiel te houden.
Hoe wij er graag kaneel aan toevoegen:
- Strooi het over de yoghurt
- Een scheutje in een pannenkoekenmix
- Een kaneelsmoothie
- In een chai-thee
Eiwit combineren met koolhydraten
De glycemische impact van voedsel (de mate waarin het voedsel de bloedsuikerspiegel van een individu zal verhogen na het eten ervan) kan worden beïnvloed door bepaalde componenten van de maaltijd. Er is aangetoond dat het toevoegen van eiwit aan een koolhydraat de glycemische respons vermindert door de productie van insuline te stimuleren.
Onze favoriete eiwit- en koolhydraatsnacks:
- Griekse yoghurt met bessen
- Pindakaas besprenkelde op banaan
- Gesneden kaas op crackers
- Gekookt ei op toast
Chroom
Chroom is een sporenmineraal dat een belangrijke rol speelt in de suikerbalans door de binding van insuline aan insulinereceptoren te ondersteunen. Het speelt ook een gunstige rol in de effecten ervan op het metabolisme van koolhydraten, eiwitten en lipiden.
Chroomrijk voedsel, waaronder:
- Sinaasappelen
- Rundvlees
- Biergist
- Kalkoen
- Groene bonen
- Broccoli
Magnesium
Magnesium is een mineraal dat een belangrijke rol speelt bij het reguleren van de werking van insuline, het transport van glucose en daarmee het bloedglucosemetabolisme.
Magnesiumrijke voedingsmiddelen die we graag gebruiken:
- Zwarte bonen
- Avocado
- Amandelen
- Bananen
- Haver
- Broccoli
- bruine rijst
- Pompoenpitten
Zink
Zink is een mineraal dat een rol speelt bij de aanmaak en gevoeligheid van insuline. Het helpt bij het proces van glucose-, suiker-, eiwit- en koolhydraatmetabolisme en ondersteunt een gezonde bloedsuikerspiegel en lichaamsmetabolisme.
Zinkrijke voedingsmiddelen omvatten:
- Oesters
- Pompoenpitten
- Gevogelte
- Volkoren
- rood vlees
- Zeevruchten
Referenties:
Wendy R. Russell, Athanasia Baka, Inger Björck, Nathalie Delzenne, Dan Gao, Helen R. Griffiths, Ellie Hadjilucas, Kristiina Juvonen, Sampo Lahtinen, Mirian Lansink, Luc Van Loon, Hannu Mykkänen, Elin östman, Gabriele Riccardi, Sophie Vinoy & Martin O. Weickert (2016) Impact van de voedingssamenstelling op de bloedglucoseregulatie, Kritische beoordelingen in voedingswetenschappen en voeding, 56:4, 541-590
Kizilaslan N, Erdem NZ. Het effect van verschillende hoeveelheden kaneelconsumptie op de bloedglucose bij gezonde volwassen personen. Int J Voedselwetenschap . 2019;2019:4138534. Gepubliceerd op 4 maart 2019.
Elham Moghaddam, Janet A. Vogt, Thomas MS Wolever, De effecten van vet en eiwit op de glycemische reacties bij niet-diabetische mensen variëren afhankelijk van de tailleomtrek, nuchtere plasma-insuline en de inname van voedingsvezels, The Journal of Nutrition , jaargang 136, nummer 10, oktober 2006, pagina's 2506–2511
Een wetenschappelijk overzicht: de rol van chroom bij insulineresistentie. Diabetesopleider. 2004; Supplement: 2-14. PMID: 15208835.
Barbagallo M, Dominguez LJ. Magnesium en diabetes type 2. Wereld J Diabetes . 2015;6(10):1152-1157.